خواص جو دوسر
جو دوسر طبعی سرد و طبیعت خشکی دارد. سرشار از مواد قندی همچنین پروتئین، چربی، فسفر، آهن، کلسیم، ویتامین A و گروه ویتامین های B است. کسانی که از بیماری های پوستی رنج می برند، هیچگاه خوردن جو دوسر را فراموش نکنند.
خواص دارویی جو دوسر
1- درمان ضعف عمومی : جوشانده دانه های بدون سبوس یولاف در شیر که به آن یک زرده تخم مرغ اضافه شده باشد، داروی بسیار مناسبی برای درمان ضعف مفرط ناشی از بیماری ها و همچنین تقویت کودکان و افراد مسن می باشد.
2- درمان یبوست و بواسیر : جوشانده آرد و دانه های جو دوسر که، صبح ناشتا به مقدار 2 تا 3 فنجان به مدت 2 تا 3 روز مصرف می شود، اثر ملین داشته و یبوست را از بین می برد. از طرف دیگر بواسیر را نیز درمان می نماید.
3- درمان سنگ کلیه : جوشانده 20 گرم دانه جو دوسر سبوس دار اثر مدر داشته و در درمان سنگ کلیه، انواع ناراحتی های کلیه، عدم دفع ادرار، آب آوردن انساج و… به کار می رود.
4 – التیام زخمی : برای التیام زخم های کهنه و شدید می توان از خمیر آرد جو دوسر مخلوط با مخمر آب جو استفاده نمود.
خواص درمانی جو دوسر
- برای رفع یبوست جوی دوسر را بو داده آرد کنند مانند قهوه بجوشانید روزی 2 الی 3 استکان به مدت 3 روز صبح ناشتا میل شود.
- برای درمان نقرس 20 گرم جو را در 5 لیوان آب جوشانده روزی 4 لیوان میل شود.
- برای درمان آب آوردن انساج
- جهت درمان سرفه، ورم حلق و حنجره و اخلاط خونی
- برای تقویت کودکان و افراد کهنسال و بیمارانی که دوره نقاهت را میگذارنند اگر جو را در آبگوشت یا شیر جوشانده میل کنند غذایی مقوی است البته جو پوست گرفته نباشد.
- برای درمان کمردرد، درد پهلو و قولنجها، جوی دوسر را با سرکه پخته به صورت ضماد در محل درد بگذارید.
- برای رفع خستگی پاها، سرمازدگی و تاول زخمها با جوشانده غلیظ کاه جو پاشویه کنید.
خواص دارویی و فواید زرشک
1. ضدباکتری و ضدقارچ است
از خواص زرشک برای درمان التهاب و بهبود انواع عفونت‌ها در بدن استفاده می‌شود . زرشک در بهبود عفونت مثانه ، عفونت دستگاه ادراری و عفونت‌های دستگاه گوارش مؤثر است. تأثیر میوه‌ی زرشک در مبارزه با عفونت‌های دستگاه ادراری از ریشه آن بیشتر است. زرشک به بهبود گلودرد ، گرفتگی بینی ، درمان سینوزیت و بهبود برونشیت و برخی دیگر از ناراحتی‌های رایج دستگاه تنفسی کمک می‌کند. از دیگر خواص زرشک این است که به درمان عفونت‌های ناشی از قارچ پوستی کاندیدا نیز کمک می‌کند.
2 – کبد و کیسه صفرا را پاک می‌کند
کبد مسئول سم زدایی و پاک کردن مواد مضر از بدن و تولید صفرا است که برای هضم چربی حیاتی است .. مصرف زرشک موجب پاکسازی کبد شده ، خون را سم زدایی می کند. بربرین موجود در زرشک به ترشح صفرا در کبد کمک کرده و به عنوان ملین خفیف عمل می کند و فرایندهای گوارشی را بهبود می بخشد.
3. در درمان گلو درد موثر است
ویتامین C موجود در زرشک برای درمان گلو درد و سرماخوردگی مفید است. زرشک به دلیل خواص ضدالتهابی و ضد عفونی کننده برای درمان بیماری های تنفسی شایع از جمله سینوزیت ، برونشیت و گرفتگی بینی نیز مفید است.
4. سوء‌هاضمه را بهبود می بخشد
برای کمک به درمان سوء‌هاضمه مصرف اَشکال مایع زرشک مانند آب‌زرشک یا چای زرشک به بیماران توصیه می‌شود. برای بهبود سوء‌هاضمه توصیه می‌شود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قبل از مصرف وعده‌ی غذایی از زرشک استفاده کنید.
5 . سطح کلسترول را کنترل می کند
زرشک همچنین یک فواید سلامتی فوق العاده برای انسان دارد. آن ها به کنترل سطوح کلسترول معروف هستند . فیبر رژیمی موجود در زرشک برای مهار کلسترول غیر ضروری در روده بزرگ است که به نوبه خود تولید سطوح کلسترول خوب را افزایش و بهینه می سازد.
